Matgæðingur í tbl 21 - Misgáfulegir pastaréttir Dósa
Matgæðingur vikunnar í tbl 21 á þessu ári var Sæþór Már Hinriksson en hann starfar sem framkvæmdastjóri knattspyrnudeildar Tindastóls ásamt því að skemmta fólki með tónlistarflutningi þegar hann má vera að og námsmaður með meiru. Sæþór er í sambúð með Karen Lind Skúladóttur og eiga þau eina dóttur saman, Sölku Sæþórsdóttur.
Þegar Feykir hafði samband við Sæþór til að óska eftir upplýsingum í matarþáttinn viðurkenndi hann að fyrra bragði að eldamennska væri ekki hans sterkasta hlið. En hver veit, kannski er einhver þarna úti sem getur nýtt sér þessar misgáfulegu pastauppskriftir sem hann sendi inn.
PASTARÉTTUR1
Humarpasta
500 g tagliatelle pasta (einn stór pakki, t.d. frá De Cecco)
2 pakkar skellaus humar (t.d. frá Sælkerafiski)
olía til steikingar
4 msk. smjör
4 msk. fljótandi humarkraftur
2 dl hvítvín
500 ml rjómi
4 stk. hvítlauksgeirar
skvetta af sítrónusafa eftir smekk
rifinn ostur eftir smekk, t.d. Primadonna eða Feykir.
Aðferð: Pastað er soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Humarinn steiktur upp úr olíu og smjöri. Hvítlauk, sítrónusafa, hvítvíni og humarkrafti bætt út á ásamt rjómanum. Að endingu er pastanu bætt út á ásamt rifnum osti. Gott er að bera þetta fram með hvítlauksbrauði.
PASTARÉTTUR2
Töfrandi þynnkupasta Dósa
500 g Penne pasta
eitt bréf beikon
stór pylsupakki (10 stk)
olía til steikingar
slatti af tómatsósu
2 stk. hvítlauksgeirar
Aðferð: Pastað soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Pylsur og beikon skorið í litla bita og steikt á pönnu upp úr olíu. Hvítlauk bætt við á pönnuna. Tómatsósu glussað yfir það sem er á pönnunni. Pastað sett á pönnuna og öllu blandað vel saman við háan hita, best er að pastað verði aðeins stökkt. Að endingu er meiri tómatsósu glussað yfir eftir þörfum. Skolast niður með þreföldum treó í vatni og nú líður öllum vel. Þið getið þakkað mér fyrir ef þið rekist á mig á förnum.
Verði ykkur að góðu!
Sæþór skoraði á yngstu hjónin á Ytra-Skörðugili, þau Pál Ísak Lárusson og Freyju Fannberg Þórsdóttur, að spreyta sig sem matgæðingar.
Fleiri fréttir
-
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira -
Þeir sem að minna mega sín | Jónína Björg Magnúsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 08.40Okkar minnstu bræður sem að ekki ná að hugsa um sig sjálf sökum fötlunar og munu þurfa einhverskonar aðstoð allt sitt líf eru mér ofarlega í huga. Fyrst og fremst vegna þess að í mínu nærumhverfi eru einstaklingar og ömmubörn sem að munu þurfa á slíkri þjónustu að halda. Ég hef unnið mikið með fötluðum bæði hér heima og þegar að ég bjó í Svíþjóð í 8 ár en þar vann ég á heimili fyrir fjölfatlaða.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.