Fiskur og fínerí
Hjónin Sunna Gestsdóttir, og Héðinn Sigurðsson, læknir, á Blönduósi urðu við áskorun Feykis í janúar 2007 og sendu inn nokkrar uppskriftir.
Þau hjónin skoruðu á Berglindi Björnsdóttur, kennara, og Auðunn Sigurðsson, útibústjóra Kaupþings á Blönduósi og fréttaritara Húnahornsins að koma með uppskriftir sem birtust tveimur vikum síðar.
Forréttur
Gráðostagums
1 dós sveppir
1 gráðostur
1 peli rjómi
50 g skinka
2 egg
pipar
smjör
tartalettur
Smjörsteikja sveppi á pönnu, hella rjómanum útí og þykkja, bræða gráðost saman við og setja skinku og egg saman við. Allt sett í tartalettur og stungið inn í 200 gráðu heitan ofn í 10 mín. Gott með grænkáli, kiwi og rifsberjahlaupi.
Aðalréttur
Fiskur í ostasósu (fyrir 4)
3-4 stk. ýsuflök
1 paprika
smá blómkál
sveppir
1/2 piparostur
1/2 pepperóniostur
1 matreiðslurjómi
1 msk sojasósa
Laukur, paprika, blómkál og sveppir steikt saman á pönnu í matarolíu. Matreiðslurjóma bætt út á pönnuna eftir steikingu á grænmeti og osturinn skorinn niður og bræddur í rjómanum. Sojasósu blandað saman við. Fiskurinn skorinn í litlar sneiðar, kryddaður t.d. með fiskikryddi og settur saman við á pönnuna, allt látið malla í 10-15 mínútur. Hægt er að hafa hvaða grænmeti sem er, bara það sem til er í ísskápnum hverju sinni og hvaða ost sem er. Fiskurinn getur komið beint úr frystinum eða ísskápnum. Gotta að hafa brún hrísgrjón og gott salat með.
Eftirréttur
Kókosbollubomba
1/2 marengsbotn (með hrís)
8 kókosbollur
1 peli þeyttur rjómi
Alls kyns ávextir eða ber t.d. vínber, jarðaber, bláber og kiwi
Rifið súkkulaði
Marengsbotninn er mulinn frekar gróft niður og settur í djúpa skál. (Má bleyta með örlitlum appelsínu/ananassafa). Kókosbollurnar eru settar beint ofan á og aðeins ýtt ofan á þær. Ávextirnir og berin eru skorin niður efitr því sem þarf og síðan dreift yfir kókosbollurnar. Rjómanum er síðan smurt þarf ofan á og að lokum er rifnu súkkulaði stráð yfir.
Verði ykkur að góðu
Fleiri fréttir
-
Rjúpnaveiðitímabilið að hefjast
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.45Rjúpnaveiðitímabilið hefst þann 25. október 2024 nk. og er veiði heimil föstudaga til þriðjudaga (báðir dagar meðtaldir) innan veiðitímabils. Því er ekki heimilt að veiða miðvikudaga og fimmtudaga.Meira -
Kynningarfundur Target Cicurlar - áhrifaríkar sjálfbærniaðgerðir og auðveldari ákvarðanataka
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.25Verkefnið Target Circular stendur fyrir kynningarviðburði á stefnumótunaraðferð fyrir frumkvöðla og fyrirtæki á Gránu, Sauðárkróki, miðvikudaginn 23. Október og hefst viðburðurinn klukkan 10:30. Kallað er eftir þátttöku frá ráðgjöfum um allt land sem veita aðstoð til frumkvöðla og fyrirtækja.Meira -
Hver er maðurinn og hvað vill hann upp á dekk? | Björn Bjarki Þorsteinsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.10Á fjölmennu kjördæmisþingi Sjálfstæðismanna sunnudaginn 20. október sl. hlaut undirritaður kosningu í 2. sæti á framboðslista Sjálfstæðisflokksins í Norðvesturkjördæmi fyrir Alþingiskosningar sem fram fara þann 30. nóvember 2024. Fyrir þann stuðning er ég afar þakklátur og mun nálgast komandi verkefni bæði af auðmýkt en ekki síður metnaði fyrir hönd kjördæmisins alls.Meira -
Ragnhildur og Sigurður ráðin til Eims
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 10.52Eimur hefur ráðið Ragnhildi Friðriksdóttur og Sigurð Líndal Þórisson sem verkefnastjóra félagsins á Norðurlandi vestra. Þetta kemur fram í fréttatilkynningu frá Eimi.Meira -
Fullt út úr dyrum í útgáfufögnuðinum hjá Magnúsi
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 10.44Feykir sagði frá því um helgina að í tilefni útkomu bókarinnar Öxin, Agnes og Friðrik eftir Magnús Ólafsson á Sveinsstöðum yrði haldin útgáfuhátíð í Reykjavík í gær. Það er skemmst frá því að segja að það var fullt út úr dyrum í Penninn Eymundsson í Austurstræti.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.