Öðruvísi uppskriftir sem kitla bragðlaukana
Að þessu sinni eru það Aðalbjörg Vagnsdóttir og Kristján Alexandersson sem gefa okkur uppskriftir vikunnar. Öðruvísi beikon og egg, fiskur steiktur í snakki og slompaðar pönnukökur m/ís, berjum og sósu er það sem gildir þessa vikuna.
Forréttur
Öðruvísi beikon og egg
- 1 stórt bréf beikon
- 6 egg harðsoðin og söxuð
- 1 dl púrrulaukur smátt saxað
- 2 dl majones
- 1 dl sýrður rjómi
- ½ tsk sítrónupipar + salt eftir smekk
- 2 tsk worchestersósa
- 3 tsk sinnep
- 2 msk graslaukur
- 50 gr möndluspænir, ristaðar á pönnu
- Gott að setja smátt söxuð vínber útí
Steikið beikon og brjótið í litla bita, sett í skál ásamt púrru og eggjum. Blandið saman majonesi, sýrðum rjóma, sósu, sinnepi og öllu kryddi. Blandið saman við beikonið og eggin og laukinn. Setjið möndluflögurnar síðast og vínber ef vill. Láta standa í kæli í 2 tíma. Borið fram með ristuðu brauði.
Aðalréttur
Fiskur steiktur í snakki
- 4 ýsuflök eða skötuselur
- 1 poki Bugles venjulegt, mulið
- ½ poki paprikuskrúfur, muldar
- 2 msk heilhveiti
- 2 msk laukur, smátt saxaður (má sleppa)
- 3 tsk aromat
- 2 tsk graslaukur, þurrkaður
- 2 egg, smá mjólk og sinnep pískað saman
- Olía til steikingar
Skerið fisk í hæfilega bita. Blandið saman snakki, hveiti og öllu kryddi. Dýfið fiskinum í eggjablönduna og veltið upp úr snakkblöndunni. Steikið á pönnu í c.a. 4 mínútur á hvorri hlið. Má setja í heitan ofn í smá stund. Frjálst meðlæti.
Eftirréttur
Slompaðar pönnukökur m/ís, berjum og sósu
- 130 gr hveiti
- 1 msk sykur
- 1 tsk salt
- 100gr suðusúkkulaði
- 5 dl mjólk
- 2 egg
Súkkulaði og mjólk brætt saman. Blandið öllu hinu saman við. Steikt á venjulegan hátt. Setjið 1 dl af Grand Mariner yfir ber af eigin vali, látið standa í c.a. 1 klst.
Sósa
- 10 stk bombur
- 10 stk Freyju karamellur
- 100gr súkkulaði
- 2 dl rjómi
Bræðið allt saman í potti. Setjið ís inn í pönnukökurnar, brjótið saman og berið fram með berjunum og heitri sósunni. Dúndur gott!!
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.