Mjög góður og sterkur kjúklingaréttur
Ragnheiður Skaptadóttir og Ólafur Guðmundsson á Sauðárkróki buðu upp á gómsætan humar í forrétt, kjúlla í aðalrétt og kókosbollugums í eftirrétt í 12.tbl. Feykis árið 2009.
Hvítlauksristaður humar
- 24 stk. humar í skel, frekar stórir halar sem skornir eru eftir endilöngu og skítaröndin fjarlægð.
- Ca 8 stk hvítlauksrif
- 300 gr af hvítu brauði
- Dass af saxaðri steinselju
- Smjör, brætt
- Salt og pipar
- Brauð
Humrinum er raðað í ofnskúffu með opnu hliðina upp. Brauð, hvítlaukur og steinselja sett í matvinnsluvél og mixað saman, kryddað eftir smekk. Blöndunni dreift í þéttu lagi yfir humarinn í ofnskúffunni. Bræddu smjöri dreypt yfir allt saman. Bakið í ofni við háan yfirhita í nokkrar mínútur eða þar til brauðið ofan á hefur fengið gylltan lit. Borið fram með léttristuðu brauði, smjörva og salati.
Karrý kjúklingur
Mjög góður og sterkur kjúklingaréttur..
- 4 kjúklingabringur
- 1peli rjómi
Kryddlögur:
- 3dl tómatsósa
- 3tsk karrý
- 3tsk pipar
- 1 tsk salt
Kjúklingurinn er skorinn í bita og þeir steiktir á pönnu. Kryddlögurinn er blandaður og skellt út á pönnuna þegar kjúklingurinn er orðinn svo til steiktur. Þá er rjómanum hellt yfir og leyft að malla á pönnunni í rétt um 20 mínútur eða svo. Kjúklingurinn er borinn fram með hrísgrjónum, salati og frönskum. Klikkar ekki!
Kókosbollugums
- Einn bakki með blöndu af kókosbollu, borgurum og buffi (súkkulaði með kremi og rúsínum/hrísi inn í).
- Einn peli rjómi
- Fullt af ávöxtum (um að gera að nota hugmyndaflugið og hafa sem fjölbreyttast)
- Súkkulaðispænir.
Kókosbollurnar og „það“ er skorið í helminga og skellt á botninn á eldföstu móti. Rjóminn þeyttur og skellt þar ofan á. Svo er bara að skera ávextina í munnstærðar bita og dreift yfir rjómann. Þar að lokum er svo súkkulaðispæni stráð yfir allt saman og geymt inn í kæli á meðan verið er að borða aðalréttinn.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.