Karrýkjúklingur og syndin ljúfa

feykir.is Í matinn er þetta helst 08.10.2011 kl. 09.15

Hafþór Gylfason yfirmatsveinn á Hafrúnu HU 12 frá Skagaströnd og Sigþrúður Magnúsdóttir starfsmaður Samkaupa á Skagaströnd og spákona voru matgæðingar Feykis í 38. tbl. árið 2008. „Með hliðsjón af bágu efnahagsástandi er ekki gert ráð fyrir forrétti en eftirrétturinn bætir það upp“, sögðu þau en þá gekk ýmislegt á í þjóðfélaginu eins og menn vita.

 

Hafþór og Sigþrúður skoruðu á Vigdísi Þorgeirsdóttir verslunarstjóra Samkaupa á Skagaströnd og Þröst Árnason pakkara og veiðimann að koma með uppskriftir að tveimur vikum liðnum.

 

Kjúklingur í karry-sinnepssósu
Innihald:

 

  • 1 stk. kjúklingur
  • 400 gr. hátíðarblanda
  • 2 stk. Campbells súpa í dós
  • 1 lítil dós majónes (sirka 6 msk.)
  • 5 tsk. karry
  • 2 msk. sætt sinnep
  • 1 tsk. sítrónusafi
  • 150 gr. ostur
  • 0,5 pk. rasp

Aðferð:

  • 1. Sjóðið kjúklinginn í 1 klukkutíma (just in case), kælið og plokkið kjötið af
  • 2. Steikið eða sjóðið grænmeti og setjið á botninn á stóru eldföstu móti og setjið kjötið ofan á.
  • 3. Hrærið saman súpu, majónesi, karry, sítrónusafa og sinnepi og setjið yfir kjötið.
  • 4. Síðan fer osturinn ofan á og loks rasp.
  • 5. Hitið í ofni við 170 gráður í 40 mín eða þangað til að rétturinn er orðinn brúnn að ofan.

Eftirréttur
Litla syndin ljúfa

  • 100 gr. smjör
  • 100 gr. súkkulaði
  • 2 egg plús ein rauða
  • 100 gr. flórsykur
  • 50 gr. hveiti

Aðferð:
Ofninn hitaður í 220 gráður, ekki blástur. Smyrja formin vel og strá í þau smá hveiti. Smjör plús súkkulaði brætt í potti við vægan hita. Eggin þeytt vel ásamt rauðu. Flórsykri bætt út í og þeytt áfram. Síðan súkkulaði bætt út í og áfram er þeytt, og að lokum bætt út í hveiti. Deiginu skipt í fjögur lítil form og passa þarf að fylla þau ekki alveg. Síðan fara formin inn í ofninn og bakað í 11-12 mín. Skorið með formunum og látið bíða í 2-3 mín, síðan hvolft á diska. Kökurnar eiga að vera aðeins blautar í miðjuni. Borið fram með ís eða rjóma.

Verði ykkur að góðu.

Til baka

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.

Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.

Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

  • Veiðitímabil eru mislöng á milli landshluta, sjá á meðfylgjandi mynd.

    Rjúpnaveiðitímabilið að hefjast

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.45 gunnhildur@feykir.is
    Rjúpnaveiðitímabilið hefst þann 25. október 2024 nk. og er veiði heimil föstudaga til þriðjudaga (báðir dagar meðtaldir) innan veiðitímabils. Því er ekki heimilt að veiða miðvikudaga og fimmtudaga.
    Meira
  • Sveinbjörg Rut Pétursdóttir, verkefnastjóri Target Circular á Íslandi.

    Kynningarfundur Target Cicurlar - áhrifaríkar sjálfbærniaðgerðir og auðveldari ákvarðanataka

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.25 gunnhildur@feykir.is
    Verkefnið Target Circular stendur fyrir kynningarviðburði á stefnumótunaraðferð fyrir frumkvöðla og fyrirtæki á Gránu, Sauðárkróki, miðvikudaginn 23. Október og hefst viðburðurinn klukkan 10:30. Kallað er eftir þátttöku frá ráðgjöfum um allt land sem veita aðstoð til frumkvöðla og fyrirtækja.
    Meira
  • Björn Bjarki Þorsteinsson.MYND AÐSEND

    Hver er maðurinn og hvað vill hann upp á dekk? | Björn Bjarki Þorsteinsson skrifar

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 12.10 gunnhildur@feykir.is
    Á fjölmennu kjördæmisþingi Sjálfstæðismanna sunnudaginn 20. október sl. hlaut undirritaður kosningu í 2. sæti á framboðslista Sjálfstæðisflokksins í Norðvesturkjördæmi fyrir Alþingiskosningar sem fram fara þann 30. nóvember 2024. Fyrir þann stuðning er ég afar þakklátur og mun nálgast komandi verkefni bæði af auðmýkt en ekki síður metnaði fyrir hönd kjördæmisins alls.
    Meira
  • Sigurður Líndal og Ragnhildur Friðriksdóttir. MYND AÐSEND

    Ragnhildur og Sigurður ráðin til Eims

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 10.52 gunnhildur@feykir.is
    Eimur hefur ráðið Ragnhildi Friðriksdóttur og Sigurð Líndal Þórisson sem verkefnastjóra félagsins á Norðurlandi vestra. Þetta kemur fram í fréttatilkynningu frá Eimi.
    Meira
  • Magnús ásamt leikkonunni Maríu Ellingsen sem fór með hlutverk Agnesar í kvikmynd. MYNDIR: BJARTUR&VERÖLD

    Fullt út úr dyrum í útgáfufögnuðinum hjá Magnúsi

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 22.10.2024 kl. 10.44 oli@feykir.is
    Feykir sagði frá því um helgina að í tilefni útkomu bókarinnar Öxin, Agnes og Friðrik eftir Magnús Ólafsson á Sveinsstöðum yrði haldin útgáfuhátíð í Reykjavík í gær. Það er skemmst frá því að segja að það var fullt út úr dyrum í Penninn Eymundsson í Austurstræti.
    Meira
Yfirlit frétta