Fléttubrauð með sólþurrkuðum tómötum
Sauðfjárbændurnir Jónína Ragna Sigurbjartsdóttir og Konráð Pétur Jónsson, Böðvarshólum í Húnaþingi vestra deildu með lesendum Feykis, uppskriftum af dýrindis máltíð sem er í miklu uppáhaldi allra á heimilinu. Hér er uppskrift af brauði sem er gott í forrétt og þá er gott að hafa pestó á það eða kryddolíu. Einnig er það gott með súpu, mat eða bara eitt og sér.
Fléttubrauð með sólþurrkuðum tómötum:
- 2 dl mjólk
- 1 1/2 dl. heitt vatn
- 3 tsk. þurrger
- 1 tsk. gróft salt
- 1 tsk. sykur
- 3 msk. sólþurrkaðir tómatar
- 2 msk. olía af sólþurrkuðum tómötum
- 2-3 tsk. fersk eða þurrkuð bergmynta (oregano)
- 4-500 gr. hveiti.
Blandið saman mjólk og vatni þannig að það sé 37C° og setjið gerið saman við. Grófsaxið tómatana og bætið út í mjólkurblönduna ásamt olíu, söxuðu óreganó, sykri og salti. Blandið hveiti út í og hrærið vel. Skiljið u.þ.b. 100gr.eftir af hveitinu.
Látið lyfta sér í 40-50 mín. eða u.þ.b. helming. Hnoðið og bætið hveiti saman við eftir þörfum þar til deigið sleppir vel hendi.
Skiptið deiginu í 2 hluta og síðan hvorum í 3 hluta og rúllið í jafna sívalninga og fléttið saman. Setjið bæði brauðin á plötu og látið lyfta sér í 15-20 mín. Penslið með volgu vatni og bakið við 200-210° C í 15-25 mín neðarlega í ofninum. Þegar brauðin eru bökuð er gott að vefja þau inn í rakan klút á meðan þau eru að kólna.
Aðalréttur:
Grillaðar kjötkökur
- 800 gr. hakk (kinda, folalda, nauta)
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. pipar
- 1 egg
- 1 msk. HP sósa
Allt sett saman í skál og hrært saman. Búnar til buffkökur og grillað í 3 – 5 mín á hvorri hlið. Meðlæti t.d. soðnar kartöflur, soðið grænmeti, rauðrófur og sulta.
Eftirréttur:
Önnu nammi
- 250 gr. brætt smjör
- 360 gr. smátt brytjaðar döðlur
- ca. 6 bollar rice krips.
- Bræða 300 – 400 gr. suðusúkkulaði
Bræðið smjörið í potti og fyrir þá sem nenna ekki að skera döðlurnar þá er í góðu lagi að setja þær bara út í smjörið og hita. Merja þær svo í sundur með t.d. kartöflustappara. Því næst er smjörinu og döðlunum bætt út í rice kripsið. Hrærið lauslega saman og setjið í t.d. eldfast mót og þjappið þessu saman. Bræddu súkkulaðinu smurt yfir.
Þegar þetta er orðið kalt er gott að skera þetta niður í bita.
Verði ykkur að góðu.
Áður birt í Feyki 2010
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.