Ágústa og Sigurður kokka

feykir.is Í matinn er þetta helst 13.03.2010 kl. 08.30

Hér koma uppskriftir frá Ágústu Jóhannsdóttur og Sigurði Eiríkssyni sem birtust í Feyki árið 2008. Ananassalat, bakaðar kartöflur og  grillaðar kjúklingabringur.

Ananassalat fyrir 4

  • Ferskur ananas klofinn, kjarninn fjarlægður, skrældur og skorinn í bita 1/2 stk.
  • Kínakál, grófskorið 1/2 haus.
  • Paprika, rauð í strimlum 1 stk.
  •  
  • Öllu blandað í skál. Heidelberg Thousand island salatsósa borin fram með salatinu.

 

Bakaðar kartöflur

  • Bökunarkartöflur 1 stk. á mann.
  • Sýrður rjómi 1 dós
  • Beikonsneiðar harðsteiktar 3 stk.
  • Steinselja, fersk og söxuð 1 msk.

Kartöflurnar eru þvegnar vel og þurrkaðar. Bakaðar á grillinu í um 60-75 mín. Beikonið er mulið og hrært út í sýrða rjómann ásamt steinseljunni. Kross er skorinn í bökuðu kartöfluna, henni þrýst saman svo hún opnist og sósan sett í hverja kartöflu með teskeið.

Eftirréttur

  • - bananar, einn á mann
  • - vínber
  • - niðurskorinn ostur í teninga
  • - rauð paprika
  • - jarðaber
  • - mandarínu- eða appelsínubátar (hægt er að nota flestalla ávexti)
  • - stórar ostasneiðar settar á stóra coctailpinna, sem nota má fyrir segl, eða skrautveifur
  • - tannstönglar
  • - litlir skrautfánar
  • - appelsínusafi, til að smyrja með yfirborðið á banönunum, svo þeir brúnist síður.
  •  
  • Hýðið er skorið af banananum öðrumegin langsum, en látið halda sér á botni bátanna og bátarnir skreyttir.

Kjúklingabringur

1 bringa á mann kryddaðar með McCormick barbeque seasoning minnst 4 tímum fyrir grillun. Í lok steikingar eru þær penslaðar með Hunts barbequesósu og grillaðar augnablik á hvorri hlið eftir það. Grillaðar á grillbakka fyrstu 20 mín og eftir það á ristinni.

Gasgrill: mikill hiti í 30-35 mín., eða þar til fullsteiktar. Snúið oft. Kolagrill: neðsta hilla í 7-10 mín. Snúið oft. Miðhilla í 20 -25 mín., eða þar til fullsteiktar. Snúið frekar oft.

Til baka

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.

Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.

Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

  • Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins í Norðvesturkjördæmi. AÐSEND MYND

    Hressandi að skella sér í sjósund

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15 oli@feykir.is
    Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.
    Meira
  • Þóra Kristín í einni af fjölmörgum útsýnispásunum í Víetnam. AÐSENDAR MYNDIR

    Það sem maður veitir athygli vex og dafnar

    feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09 oli@feykir.is
    Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.
    Meira
  • Eldar Smári Kristinsson, oddviti Lýðræðisflokksins. AÐSEND MYND

    Ætlaði að verða prestur

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37 oli@feykir.is
    Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.
    Meira

  • Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45 oli@feykir.is
    Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.
    Meira
  • Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir, Flokki fólksins. MYND AÐSEND

    Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45 oli@feykir.is
    Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.
    Meira
Yfirlit frétta