Mexíkóskt lasagna og Tagliatelle-Kjúklingur
Kolbrún Birna Jökulrós og Þórkatla Björt Sumarrós voru matgæðingar vikunnar í 8. tölublaði Feykis árið 2015.
Þær buðu upp á Mexíkóskt lasagna og Tagliatelle-kjúkling.
„Okkur systrunum finnst rosalega gaman að dúlla okkur í eldhúsinu og finnst okkur báðum mjög gaman að því að elda og baka. Við gleðjum stundum foreldra okkar þegar þau koma úr fjósinu og þá erum við búnar að skella einhverju einföldu í eldfast mót og í ofninn, þá erum við langflottastar,“ segja Kolbrún Birna Jökulrós og Þórkatla Björt Sumarrós Þrastardætur, sælkerar vikunnar frá Birkihlíð í Skagafirði.
„Við erum lítið fyrir forrétti þannig að við ákváðum að skella í tvo aðalrétti og síðan ís á eftir."
Mexíkóskt lasagna
500 g nautahakk
5 tortillur, hveitikökur úr pakka
1 ½ krukka salsasósa eða tacosósa
3-4 tómatar, saxaðir eða 1 dós niðursoðnir tómatar
½ rauðlaukur, sneiddur
200 g rifinn ostur
Handfylli Doritos
Aðferð:
Steikið nautahakkið á pönnu og setjið síðan tómatana saman við. Leggið tortillaköku á botninn á eldföstu, kringlóttu móti og nautahakk þar ofan á. Setjið síðan dálítið af salsasósu og dreifið osti þar yfir, ásamt nokkrum rauðlaukshringjum. Leggið síðan aðra tortillaköku þar ofan á, nautahakk, salsasósu, ost og lauk og endurtakið þar til fimmta hveitikakan er komin á. Stráið þá osti yfir hana og svolitlu af muldu doritosi. Sejið í ofninn og bakið við 200 gráður í 20 mínútur. Okkur finnst voðalega gott að bera fram ferskt salat með fetaosti og síðan er voða krúttlegt að hafa líka sýrðan rjóma með.
Tagliatelle-kjúklingur
6 rúllur af Tagliatelle
1 heill kjúklingur
1 kjúklingateningur
Kjúklingakrydd frá Prima
1 krukka ostasósa
1 krukka salsasósa
Ostur
Aðferð:
Sjóðið kjúklinginn með teningnum. Sjóðið tagliatelle og rífið kjúklinginn svo niður, steikið hann á pönnu og kryddið hann með kjúklingakryddinu. Skellið tagliatelle í smurt eldfast mót og síðan steikta kjúklingnum. Eftir það á að skella ostasósunni ofan á og svo salsasósunni og setja síðan slatta af rifnum osti ofan á réttinn. Bakið hann svo við 200°C þangað til hann verður geggjað sætur.
Toblerone-ís
6 eggjarauður og 6 eggjahvítur (stífþeyttar)
6 msk sykur
100 g toblerone, brætt
7.5 dl rjómi
200 g toblerone saxað
Aðferð:
Þeytið eggjarauður og sykur vel saman. Bræðið 100 g af tobleroni yfir vatnsbaði og blandið því varlega saman við eggjablönduna. Þeytið rjómann og blandið honum saman við ásamt 200 g af söxuðu tobleroni. Stífþeytið að lokum eggjahvíturnar og hrærið þeim saman við. Setjið ísblönduna í form og frystið.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.