Ala-Bjöggi og eftirlæti Gyðu

feykir.is Í matinn er þetta helst 10.11.2012 kl. 10.33

Að þessu sinni eru það Björgvin Jónsson og Gyða Mjöll Níelsdóttir Waage sem gefa okkur innsýn í matarsmekk unga fólksins. Þar er þorskurinn í aðalhlutverki og eftirrétturinn fær mann til að fá vatn í munninn. Þessi uppskrift birtist í Feyki 2009.

Aðalréttur
Ala-Bjöggi

  • 2 meðalstór flök af þorski
  • 400-500 gr. Rækjur
  • Krydd: Köt og grill, Hvítlauksduft og Season All
  • 300-400 gr. sveppir
  • 2 meðalstórar paprikur (rauðar)
  • 1 bréf bacon
  • ½ bréf pepperóni
  • Púrrulaukur eftir smekk
  • 1 poki af rifnum osti

Sósa

  • 2 mexíkóskur ostur
  • ½ rjómi

Aðferð:
Byrjið á að smyrja eldfastmótið með olíu. Skerið fiskinn í bita og kryddið þá með Season all, hvítlauksdufti og Köt og grill, raðið síðan fisknum ofan í mótið, setjið hann inn í ofn í sirka 10 mín á 200°C. Skerið sveppina, paprikuna, baconið og pepperóníið í bita.

Síðan setjið þið rækjurnar, sveppina, paprikuna, baconið og pepperóníið ofan í mótið og inn í ofninn í sirka 15mín. á 180°C.

Á meðan mótið er í ofninum þá gerið þið sósuna til. Byrjið á að ná ykkur í pott, síðan skerið þið mexíkóska ostinn í bita og setjið í pottinn og rjómann út í og leyfið því að bráðna á vægum hita. Passa skal að hræra reglulega í pottinum svo það brenni ekki við.

Þegar sósan er tilbúin setjið hana þá varlega yfir réttinn og í lokin setjið þið ost yfir allan réttinn og inn í ofn í 5 mín. á 180°C (þar til osturinn er bráðnaður).

Eftirréttur
Eftirlætisréttur Gyðu

  • 1 botn púðursykurmarengs
  • 2 pelar þeyttur rjómi
  • 250 gr. jarðarber (ein askja)
  • 1 klasi græn og rauð vínber
  • 200 gr. bláber
  • 1-2 Mars súkkulaðistykki
  • 1-2 Snickers súkkulaðistykki
  • 3-4 kókosbollur

Aðferð:
Brytjið marengsinn (ekki of smátt) ofan í eldfastmót. Þeytið rjómann og setið saman við marengsinn. Geymið í kæli í 2-3 klukkutíma. Skerið súkkulaðið í litla bita og brytjið ávextina og setið ofan í mótið. Skerið kókosbollurnar þvert og raðið ofan á ávextina og súkkulaðið, síðan setjið það inn í ofnin á 150°C í 10-15 mín.

Verði ykkur að góðu.

Til baka

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.

Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.

Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

  • Hagur allra að samningar náist sem fyrst

    feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 31.10.2024 kl. 14.56 gunnhildur@feykir.is
    Verkföll eru eins og áður hefur komið fram í níu skólum á landinu en kennarar eiga nú í samningaviðræðum við samninganefnd sveitarfélaganna um bætt kjör. Leikskólinn Ársalir á Sauðárkróki er einn þessara níu skóla en í Ársölum eru alls 65 starfsmenn á launaskrá og af þeim eru 26 í verkfalli. 
    Meira
  • Skandall í loftinu. Sennilega ein al flottasta hljómsveitarmynd sem tekin hefur verið á Íslandi. Að sögn Ingu Rósar þá þurfti nú nokkrar tilraunir til áður en stökkin tókust og festust á mynd. Vel gert! MYND: MIKAEL SIGURÐSSON

    Skandall sigraði Viðarstauk annað árið í röð

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.27 oli@feykir.is
    Hljómsveitin Skandall gerði sér lítið fyrir og sigraði í Viðarstauk sem haldinn var í 41. sinn nú á dögunum. Viðarstaukur er hljómsveitarkeppni innan Menntaskólans á Akureyri en hljómsveitin Skandall er að mörgu leyti óvenjuleg; ekki einungis er hún skipuð fimm stúlkum sem stunda nám í MA heldur eru þrjár þeirra úr Austur Húnavatnssýslu og ein þeirra spilar á flautu. Feykir lagði nokkrar spurningar fyrir aðalsöngkonu Skandals, Ingu Rós Suska.
    Meira
  • Svavar Atli Birgisson Slökkviliðsstjóri og Helga Einarsdóttir hjá HMS. MYND AÐSEND

    Ný brunavarnaáætlun Skagafjarðar tekur gildi

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.20 gunnhildur@feykir.is
    Skagafjörður samþykkti þann 23. október síðastliðinn nýja brunavarnaáætlun sveitarfélagsins til næstu fimm ára og er þetta önnur stafræna brunavarnaáætlun landsins. Brunavarnaáætlunin er nú aðgengileg á vefsíðu viðkomandi sveitarfélags en einnig er hún birt á vef HMS.
    Meira
  • Eva Wium, fyrrum leikmaður Tindastóls, sækir að körfu Stólastúlkna í leiknum í gær. MYND: THORSPORT.IS

    Lið Þórs með grobbréttinn á Norðurlandi

    feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 31.10.2024 kl. 12.53 oli@feykir.is
    Lið Þórs og Tindastóls mættust í Höllinni á Akureyri í gærkvöld en um 220 áhorfendur mættu og fengu að sjá fjörugan leik og bæði lið sýndu fínan sóknarleik. Bæði lið frumsýndu erlenda leikmenn og var stuðningsfólk Tindastóls sérlega ánægt með það sem Mélissa Diawakana hafði fram að færa. Lið Þórs hafði yfirhöndina frá upphafi til enda en náði þó aldrei að hrista lið Tindastóls af sér. Sex stigum munaði þegar innan við mínúta var eftir en Stólastúlkur komust ekki nær sterku Þórsliði þar sem Maddie Sutton reyndist erfið. Lokatölur 102-95.
    Meira

  • Nú skiptir Feykir.is yfir í læstar fréttir

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 31.10.2024 kl. 12.33 oli@feykir.is
    Eins og nefnt var í leiðara Feykis í síðustu viku þá hefur verið ákveðið að loka fyrir ókeypis aðgang að megninu af fréttum og öðru efni sem hingað til hefur staðið öllum opið á Feykir.is. Eru lesendur hvattir til að styrkja útgáfuna og gerast rafrænir áskrifendur.
    Meira
Yfirlit frétta