Ala-Bjöggi og eftirlæti Gyðu

feykir.is Í matinn er þetta helst 10.11.2012 kl. 10.33

Að þessu sinni eru það Björgvin Jónsson og Gyða Mjöll Níelsdóttir Waage sem gefa okkur innsýn í matarsmekk unga fólksins. Þar er þorskurinn í aðalhlutverki og eftirrétturinn fær mann til að fá vatn í munninn. Þessi uppskrift birtist í Feyki 2009.

Aðalréttur
Ala-Bjöggi

  • 2 meðalstór flök af þorski
  • 400-500 gr. Rækjur
  • Krydd: Köt og grill, Hvítlauksduft og Season All
  • 300-400 gr. sveppir
  • 2 meðalstórar paprikur (rauðar)
  • 1 bréf bacon
  • ½ bréf pepperóni
  • Púrrulaukur eftir smekk
  • 1 poki af rifnum osti

Sósa

  • 2 mexíkóskur ostur
  • ½ rjómi

Aðferð:
Byrjið á að smyrja eldfastmótið með olíu. Skerið fiskinn í bita og kryddið þá með Season all, hvítlauksdufti og Köt og grill, raðið síðan fisknum ofan í mótið, setjið hann inn í ofn í sirka 10 mín á 200°C. Skerið sveppina, paprikuna, baconið og pepperóníið í bita.

Síðan setjið þið rækjurnar, sveppina, paprikuna, baconið og pepperóníið ofan í mótið og inn í ofninn í sirka 15mín. á 180°C.

Á meðan mótið er í ofninum þá gerið þið sósuna til. Byrjið á að ná ykkur í pott, síðan skerið þið mexíkóska ostinn í bita og setjið í pottinn og rjómann út í og leyfið því að bráðna á vægum hita. Passa skal að hræra reglulega í pottinum svo það brenni ekki við.

Þegar sósan er tilbúin setjið hana þá varlega yfir réttinn og í lokin setjið þið ost yfir allan réttinn og inn í ofn í 5 mín. á 180°C (þar til osturinn er bráðnaður).

Eftirréttur
Eftirlætisréttur Gyðu

  • 1 botn púðursykurmarengs
  • 2 pelar þeyttur rjómi
  • 250 gr. jarðarber (ein askja)
  • 1 klasi græn og rauð vínber
  • 200 gr. bláber
  • 1-2 Mars súkkulaðistykki
  • 1-2 Snickers súkkulaðistykki
  • 3-4 kókosbollur

Aðferð:
Brytjið marengsinn (ekki of smátt) ofan í eldfastmót. Þeytið rjómann og setið saman við marengsinn. Geymið í kæli í 2-3 klukkutíma. Skerið súkkulaðið í litla bita og brytjið ávextina og setið ofan í mótið. Skerið kókosbollurnar þvert og raðið ofan á ávextina og súkkulaðið, síðan setjið það inn í ofnin á 150°C í 10-15 mín.

Verði ykkur að góðu.

Til baka

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.

Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.

Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

  • Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins í Norðvesturkjördæmi. AÐSEND MYND

    Hressandi að skella sér í sjósund

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15 oli@feykir.is
    Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.
    Meira
  • Þóra Kristín í einni af fjölmörgum útsýnispásunum í Víetnam. AÐSENDAR MYNDIR

    Það sem maður veitir athygli vex og dafnar

    feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09 oli@feykir.is
    Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.
    Meira
  • Eldar Smári Kristinsson, oddviti Lýðræðisflokksins. AÐSEND MYND

    Ætlaði að verða prestur

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37 oli@feykir.is
    Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.
    Meira

  • Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45 oli@feykir.is
    Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.
    Meira
  • Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir, Flokki fólksins. MYND AÐSEND

    Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45 oli@feykir.is
    Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.
    Meira
Yfirlit frétta