Indverskur kjúklingaréttur með jógúrtsósu
Matgæðingar vikunnar eru Sólrún Björg Þorgilsdóttir og Ólafur Karlsson. Sólrún er fædd og uppalin á Hofsósi en Óli er úr Mosfellsbænum. Þau hafa búið saman á Hofsósi frá byrjun 2019 og eiga þrjár dætur, þær Freyju, Hörpu og Karólínu.
Þeim finnst ekkert sérstaklega gaman að elda og hvað þá að baka en þau elska að borða saman og fara oft í skemmtilega leiki á meðan þau borða eins og hver er maðurinn. Óli er reyndar sérstaklega góður að elda úr engu og býr oft til góðan mat úr því sem til er og er uppáhalds maturinn þeirra indverskur kjúklingaréttur.
AÐALRÉTTUR
Indverskur kjúklingaréttur
kjúklingabringur eða lundir
laukur
gulrætur
paprika
3 stk. hvítlauksrif
rifið engifer
1 msk. Garam Masala
1 tsk. paprikuduft
matreiðslurjómi
salt
pipar
smjör og ólífuolía til steikingar
Aðferð: Steikja grænmetið og krydda með paprikudufti, salti og pipar, bæta síðan við masala og rjómanum. Steikja kjúklinginn og krydda með salti og pipar og blanda honum svo saman við grænmetið og sósuna og leyfa því að malla í stutta stund. Gott að bera fram með hrísgrjónum, soyasósu, naanbrauði og jógúrtsósu(möst).
SÓSAN
Mango raita jógúrtsósa
grísk jógúrt
hálf agúrka, smátt skorin
safi úr fersku lime
fersk mynta, söxuð
3-4 msk. mango chutney
vorlaukur
salt og pipar
Aðferð: Öllu blandað saman og hrært vel í.
Verði ykkur að góðu!
Sólrún Björg og Ólafur skora á Fanneyju Birtu og Fandam sem næstu matgæðinga
„Við höfum setið nokkur matarboðin hjá þeim og þar er boðið upp á afar góðan mat!“.
Fleiri fréttir
-
Nýtt starf menningar- og tómstundafulltrúa Skagastrandar
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla 01.07.2024 kl. 16.16Húnahornið segir frá því að sveitarfélagið Skagaströnd hafi í hyggju að búa til nýtt starf menningar- og tómstundafulltrúa samhliða skipulagsbreytingum vegna starfsemi tómstundastarfs aldraðra og félagsmiðstöðvarinnar Undirheima.Meira -
Aðför að smábátaútgerð á Sauðárkróki | Magnús Jónsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Aðsendar greinar 01.07.2024 kl. 14.55„Það veldur undrun félagsmanna Drangeyjar að eitt stærsta útgerðarfélag landsins með um 21.000 þorskígildistonna aflaheimildir skuli ásælast 140 tonna byggðakvóta sem á liðnum árum hefur að mestu leyti farið til útgerða smábáta á Sauðárkróki,” segir m.a. í pistli sem Magnús Jónsson, formaður Drangeyjar – smábátafélags Skagafjarðar skrifar.Meira -
Fyllt grísalund og Oreo ostakaka
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Í matinn er þetta helst 30.06.2024 kl. 12.46Matgæðingar vikunnar eru Gestur Sigurjónsson, kennari í Árskóla, og Erna Nielsen, bókari hjá RH endurskoðun. Gestur og Erna búa á Skagfirðingabraut ásamt fjórum af sex börnum þeirra. Kristu Sól (21), Sigurjóni Elís (10), Brynju (7) og Freyju (7) og hundinum Kappa (2).Meira -
Rabb-a-babb 227: Hrund Péturs
feykir.is Skagafjörður, Rabb-a-babb 30.06.2024 kl. 11.36Króksarinn Hrund Pétursdóttir er fædd á því herrans ári 1981 en það ár var Gísli Rúnar Jónsson leikstjóri Áramótaskaupsins sem kannski er helst minnisstætt fyrir þá sök að það var í fyrsta sinn sem þeir Dolli og Doddi brölluðu saman. Fyrsta Indiana Jones bíómyndin, Raiders of the Lost Ark, kom á tjaldið þetta ár sem og Bond-myndin For Your Eyes Only. Já og líka The Incredible Shrinking Woman með Lily Tomlin og Charles Grodin í aðalhlutverkum en myndin fjallaði um konu sem minnkaði og minnkaði í kjölfarið á efnaskiptum í förðunarefnunum sem hún notaði. Sennilega ekki byggð á sannri sögu.Meira -
Bitlausir Stólar máttu sætta sig við jafntefli
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 30.06.2024 kl. 10.45Tindastóll tók á móti liði Hafnfirðingum í liði KÁ í gærdag í brakandi blíðu á Sauðárkróksvelli. Leikurinn var frekar bragðdaufur lengi vel en hiti færðist í kolin þegar leið að leikslokum en heimamönnum tókst ekki að knýja fram sigur þrátt fyrir nokkra pressu. Kom þar helst til hálf neyðarlegt bitleysi fyrir framan markið en Stólunum virðist algjörlega fyrirmunað að næla sér í eldheitan framherja. Lokatölur 1-1.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.