Nýr fiskur á Þorláksmessu
Þeir sem ekki geta hugsað sér skötu á Þorláksmessu geta farið eftir þessari uppskrift sem birtist í Feyki í janúar á því herrans ári 2007. Fátt er betra en fiskur á diskinn minn, sagði ritstjórinn og lagði til uppskrift af þrumara með í kaupbæti.
Einn með öllu
(fyrir 4-6)
Með þessum þarf ekkert meðlæti nema í mesta lagi góðan þrumara.
Einn suðupoki af hrísgrjónum, soðið eftir leiðbeiningum
4 soðnar kartöflur
2 góð ýsuflök
Grænmeti eftir smekk
Rifinn ostur
Sósan
Bræðið 1 dós af sýrðum rjóma og hellið matreiðslurjóma og mjólk saman við.
Bragðbætið með diskikrafti og karrý.
Passið að láta ekki sjóða.
Takið eldfast mót og setjið soðin hrísgrjónin í botninn. Því næst það grænmeti sem fyrir valina varð. Raðið fisk ofan á og setjið salt og örlítið af sítrónupipar á hann. Því næst eru kartöflurnar sneiddar niður og raðað ofan á allt saman. Kryddað örlítið með Season All. Sósunni hellt yfir og að lokum er rifinn ostur settur yfir allt saman. Sett inn í 200 gráðu heitan ofn og bakað í 20 mínútur.
Ýsa í léttum salsa
Léttsteikt grænmeti eftir smekk
Hálf krukka mild salsasósa
1 dós 9% sýrður rjómi
1 1/2 dl kaffirjómi
2 góð ýsuflök
Doritos flögur
Rifinn ostur
Steikt grænmeti sett í botninn á eldföstu móti og fisknum raðað ofan á. Blandið saman salsasósunni, sýrða rjómanum og kaffirjómanum og hellið yfir. Myljið flögurnar yfir og stráið síðan rifnum osti yfir allt saman. Inn í ofn við 200 gráður í 20 mín. Borið fram með salati og góðu brauði. Krakkarnir eru sólgnir í þennan, líka foreldrarnir og jafnvel afi og amma.
Einföld og góð uppskrift sem getur ekki klikkað.
Afbrigði af þessari gömlu góðu (fyrir 4)
1 kíló ýsa
Paprika
Blaðlaukur
Sveppir
Spergilkál
Maldon salt
Smjör eða annað viðbit
Skiptið ýsunni í fjóra jafna stóra bita og setið á álpappír. Raðið grænmeti ofan á og setjið væna smjörklípu ofan á. Stráið vel af Maldonsalti yfir og búið til umslag. Bakað í ofni í 20 mínútur. Berið fram með hýðishrísgrjónum og góðu salati. Ekki sakar að eiga góðan þrumara.
Rúgbrauð
Þessi er auðveldari en marga grunar. Það eina sem þarf er tími og af honum eigum við nóg því brauðið bakast á meðan við sofum.
4 bollar rúgmjöl
2 bollar heilhveiti
2 tsk natron
3 1/2 tsk salt
1 dós syróp, þetta gamla góða í grænu dósunum
1 l súrmjólk
Allt sett saman í stóra skál og hrært saman. Sett í mjólkurfernu, passar að setja í hálfa fernu. Fernurnar látnar standa neðst í ofninum og bakaðar við 100 gráðu hita í 12 klukkustundir. Mæli með að baka tvöfalda uppskrift og frysta brauðið strax á meðan það er enn volgt.
Sænskt rúgbrauð
900 g rúgmjöl
450 g hveiti (hnoðað upp í síðast)
5-6 dl púðusykur og 7 dl vatn soðið saman og látið kólna niður í ylvolgt.
12 tsk þurrger
2 dl ylvolgt vatn til að leysa gerið upp í
1 1/2 tsk salt
Allt hnoðað saman og sett í tvö stór form. Látið hefa sig á hlýjum stað í klukkustund. Því næst er brauðið bakað við 180 gráðu hita í klukkustund. Borið fram heitt. Best er að frysta það brauð sem ekki á að borða strax og hita það síðan áður en það er borið fram.
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.