Létt og laggott eftir hátíðirnar
Eftir að hafa hreinlega legið í því um jól og áramót heitum við ætíð að á nýju ári skulum við taka upp nýtt og léttara mataræði. Borða bara holt og gott og sneiða hjá allri óhollustu. Feykir safnaði saman nokkrum laufléttum uppskriftum á nýju ári 2007.
Couscous salat
250 g couscous
1 dós niðursoðnar vatnsheslihnetur
1/2 krukka niðursoðnar kjúklingabaunir
1/2 rauðlaukur
1 appelsína, flysjuð og skorin í bita
væn lúka af ferskri sítrónubasilíku
Sjóðið couscous eftir leiðbeiningum á pakka, látið kólna. Blandið restinni af hráefnum saman við.
Uppáhald Jóns frænda
(fyrir 4)
1 pakki couscous með sólþurrkuðum tómötum
1 paprika
5 vænir sveppir
1 rauðlaukur
4 kjúklingabringur (eða annar kjúklingur)
Sjóðið couscous eftir leiðbeiningum á pakka. Steikið kjúkling á pönnu og kryddið með maldonsalti og góðri ítalskri kryddblöndu. Þegar kjúklingurinn er steiktur bætið þið grænmetinu við og að lokum er soðnu couscous bætt á pönnuna. Berið fram með góðu brauði.
Lax með appelsínu couscous-hjúp
(fyrir 4)
4 laxasteikur, ca. 180 g hver
50 g couscous
6 msk sjóðandi vatn
fínrifinn börkur og safi úr einni appelsínu
1 msk dijon sinnep
eitthvað gott kryddjurtakrydd frá Pottagöldrum.
Hellið sjóðandi vatninu yfir couscousið og látið standa í nokkrar mínútur. Blandið appelsínuberkinum, sinnepinu og kryddinu saman við couscousið. Setjið laxinn í eldfast mót og couscousið yfir. Hellið appelsínusafanum í kring og steikið við 200 gráður í ca. 20 mínútur. Berið fram með góðu salati og ef til vill appelsínusósu.
Salat með avókadó og steinselju
Lambhagasalat
1 avókadó
appelsínusafi
smátt saxaður rauðlaukur
balsamik edik
söxuð steinselja
Setjið saman að vild og berið fram með laxinum. Ef vilji er til þess að bera fram sósu með laxinum ætti hún að vera akkúrat svona:
Appelsínusósa
safi úr tveimur appelsínum
1 msk vatn
50 g smjör
Setjið appelsínusafann í pott og látið sjóða þangað til hann hefur gufað upp um 1/3. Setjið þá vatnið út í ásamt smjörinu og hrærið vel. Kryddið með salti og pipar.
Ferskur drykkur í stað gosdrykkja
1 flaska eplacider
2 ferskjur
1/2 mangó
nokkur jarðaber
Skerið ávextina í bita og setjið út í ciderinn. Gott er að gera þetta í tíma og geyma í ískáp. Berið fram ískalt og gjarnan með klökum.
Hindberja skyrdrykkur
200 g vanilluskyr
1/2 banani
1 dl frosin hindber
100 ml undanrenna
ísmolar
Setja allt í blandara og þeytið í 30 sek.
Fleiri fréttir
-
Flokkur fólksins vill efla byggð um land allt! | Lilja Rafney Magnúsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 18.08Það er sameiginlegur hagur allra landsmanna að halda landinu öllu í byggð svo það gangi upp verður að tryggja aðgang íbúa að fjölbreyttri grunnþjónustu óháð búsetu og efnahaga. Það verður að tryggja að allir landsmenn sitji við sama borð og hafi jöfn tækifæri. Það er grundvöllur þess að öflugt og fjölbreytt atvinnulífi sé til staðar á landsbyggðunum og að fólk velji sér þar framtíðar búsetu.Meira -
Hefur Sjálfstæðisflokkurinn hækkað eða lækkað skatta? | Kristófer Már Maronsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 15.51Sjálfstæðisflokkurinn hefur verið í ríkisstjórn frá árinu 2013 og lagt áherslu á að lækka skatta og styrkja velferðarkerfið. Þó eru til stjórnmálamenn sem reyna að halda öðru fram.Meira -
Áfram Hvöt!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Mannlíf, Lokað efni 27.11.2024 kl. 14.50Afmælishátíð Ungmennafélagsins Hvatar, sem haldin var í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi, gekk vonum framar. Skaut formaður félagsins, Grímur Rúnar Lárusson, að um 250-300 manns hafi mætt á fyrri skemmtunina sem var stíluð inn á yngri kynslóðina og svo 90-100 manns á formlegu dagskránni seinni partinn.Meira -
Ilze tekur sæti Mélissu hjá Stólastúlkum
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 27.11.2024 kl. 13.52Ákveðið hefur verið að gera breytingar á leikmannahópi kvennaliðs Tindastóls. Í fréttatilkynningu frá körfuknattleiksdeild Tindastóls segir að Melissa Diawkana hafi kvatt liðið og í hennar stað hafi verið samið við hina lettnesku Ilze Jakobsone. Ilze er mætt til landsins og verður klár fyrir næsta leik.Meira -
Niðurgreiðum raforku til grænmetisræktar | Eyjólfur Ármannsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 13.17Ísland er eyja í norður Atlantshafi. Sú staðsetning gerir það að verkum að þegar kemur að grænmeti þá höfum við tvo valkosti í boði. Við getum annaðhvort flutt það inn með skipum eða flugi, og borgað mikla álagningu fyrir vöru sem er ekki fersk, eða nýtt okkar grænu orku og hreina vatn til að rækta fyrsta flokks grænmeti á Íslandi.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.