Fiskur og fínerí
Hjónin Sunna Gestsdóttir, og Héðinn Sigurðsson, læknir, á Blönduósi urðu við áskorun Feykis í janúar 2007 og sendu inn nokkrar uppskriftir.
Þau hjónin skoruðu á Berglindi Björnsdóttur, kennara, og Auðunn Sigurðsson, útibústjóra Kaupþings á Blönduósi og fréttaritara Húnahornsins að koma með uppskriftir sem birtust tveimur vikum síðar.
Forréttur
Gráðostagums
1 dós sveppir
1 gráðostur
1 peli rjómi
50 g skinka
2 egg
pipar
smjör
tartalettur
Smjörsteikja sveppi á pönnu, hella rjómanum útí og þykkja, bræða gráðost saman við og setja skinku og egg saman við. Allt sett í tartalettur og stungið inn í 200 gráðu heitan ofn í 10 mín. Gott með grænkáli, kiwi og rifsberjahlaupi.
Aðalréttur
Fiskur í ostasósu (fyrir 4)
3-4 stk. ýsuflök
1 paprika
smá blómkál
sveppir
1/2 piparostur
1/2 pepperóniostur
1 matreiðslurjómi
1 msk sojasósa
Laukur, paprika, blómkál og sveppir steikt saman á pönnu í matarolíu. Matreiðslurjóma bætt út á pönnuna eftir steikingu á grænmeti og osturinn skorinn niður og bræddur í rjómanum. Sojasósu blandað saman við. Fiskurinn skorinn í litlar sneiðar, kryddaður t.d. með fiskikryddi og settur saman við á pönnuna, allt látið malla í 10-15 mínútur. Hægt er að hafa hvaða grænmeti sem er, bara það sem til er í ísskápnum hverju sinni og hvaða ost sem er. Fiskurinn getur komið beint úr frystinum eða ísskápnum. Gotta að hafa brún hrísgrjón og gott salat með.
Eftirréttur
Kókosbollubomba
1/2 marengsbotn (með hrís)
8 kókosbollur
1 peli þeyttur rjómi
Alls kyns ávextir eða ber t.d. vínber, jarðaber, bláber og kiwi
Rifið súkkulaði
Marengsbotninn er mulinn frekar gróft niður og settur í djúpa skál. (Má bleyta með örlitlum appelsínu/ananassafa). Kókosbollurnar eru settar beint ofan á og aðeins ýtt ofan á þær. Ávextirnir og berin eru skorin niður efitr því sem þarf og síðan dreift yfir kókosbollurnar. Rjómanum er síðan smurt þarf ofan á og að lokum er rifnu súkkulaði stráð yfir.
Verði ykkur að góðu
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.