Humarpizza með hunangssinnepssósu og súkkulaðikaka með kaffinu
Ingibjörg Margrét Valgeirsdóttir og Sigurbjörn Skarphéðinsson sáu um matarþáttinn í 18. tbl. Feykis 2016. Þau buðu upp á girnilega humarpizzu með hunangssinnepssósu og Royal brúntertu með kaffinu.
Humarpizza með hunangssinnepssósu
Hvítlauksleginn humar:
300 g skelflettur humar
5-6 hvítlauksgeirar
1 dl matarolía
Hvítlaukurinn pressaður út í olíuna og humarinn hreinsaður og látinn liggja í olíunni í um 30 mínútur.
Pizzubotn:
Hægt er að nota hvaða pizzubotn sem er, hér er ein uppskrift sem hægt er að nota til að gera tvo botna:
375 g hveiti
½ tsk salt
1 pk. þurrger (7g)
2 msk matarolía
2½ dl volgt vatn
Aðferð:
Hitið ofninn í 220° C.
Setjið hveiti, salt og þurrger í hrærivélaskál. Notið deigkrókinn og bætið olíunni við og síðan vatninu smátt og smátt. Hnoðið. Setjið meira vatn í deigið ef það er þurrt eða þar til það er orðið rakt. Breiðið yfir skálina og látið deigið lyfta sér. Hnoðið vel og bætið smá hveiti við ef deigið er klístrað. Skiptið deiginu í tvennt og fletjið út í þunna botna. Setjið á tvær olíusmurðar bökunarplötur.
Fylling á pizzu:
humar (sjá ofangreint)
200 g pizzaostur
Setjið pizzaost beint á botninn og dreifið svo humrinum jafnt yfir ostinn. Gott er að láta smá af hvítlauknum og olíunni á pizzuna.
Bakið í ofni í 10 til 15 mínútur þar til pizzan er gullbrún.
Meðlæti:
Sósa (sjá hér fyrir neðan)
flögusalt t.d. Maldon
klettasalat.
Þegar pizzan er tilbúin er hún skorin í sneiðar og borin fram. Hver og einn tekur sína sneið og setur á hana sósu, stráir salti yfir og að lokum klettasalati, allt eftir smekk.
Sósa:
1 dl matarolía
3 msk hunang
2 msk Dijon sinnep
salt og pipar
Öllu blandað saman og hrært vel saman með skeið (tekur smá tíma að fá hunangið og olíuna til að blandast saman). Salt og pipar bætt út í eftir smekk.
Royal brúnterta – með kaffinu
225 g hveiti
310 g sykur
125 g smjör
125 g mjólk
1 tsk salt
1 tsk lyftiduft
1 tsk sódaduft
1 tsk vanilludropar
3 msk kakó
2 egg
Aðferð:
Bræðið smjörið, öllu blandað saman og hrært í 3 mínútur í hrærivél. Skiptið deiginu í tvö 24 cm hringlaga form og bakið í ca. 20 mínútur við 175° C.
Karamellukrem ofan á botn:
5 msk sykur
100 g smjör
1 dl rjómi
hálfur bolli rúsínur
Aðferð:
Sykur brúnaður á pönnu þar til hann verður fallega brúnn og svo er hinu hrært út í eftir röð. Rúsínum bætt í undir lokin.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Hefur Sjálfstæðisflokkurinn hækkað eða lækkað skatta? | Kristófer Már Maronsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 15.51Sjálfstæðisflokkurinn hefur verið í ríkisstjórn frá árinu 2013 og lagt áherslu á að lækka skatta og styrkja velferðarkerfið. Þó eru til stjórnmálamenn sem reyna að halda öðru fram.Meira -
Áfram Hvöt!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Mannlíf, Lokað efni 27.11.2024 kl. 14.50Afmælishátíð Ungmennafélagsins Hvatar, sem haldin var í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi, gekk vonum framar. Skaut formaður félagsins, Grímur Rúnar Lárusson, að um 250-300 manns hafi mætt á fyrri skemmtunina sem var stíluð inn á yngri kynslóðina og svo 90-100 manns á formlegu dagskránni seinni partinn.Meira -
Ilze tekur sæti Mélissu hjá Stólastúlkum
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 27.11.2024 kl. 13.52Ákveðið hefur verið að gera breytingar á leikmannahópi kvennaliðs Tindastóls. Í fréttatilkynningu frá körfuknattleiksdeild Tindastóls segir að Melissa Diawkana hafi kvatt liðið og í hennar stað hafi verið samið við hina lettnesku Ilze Jakobsone. Ilze er mætt til landsins og verður klár fyrir næsta leik.Meira -
Niðurgreiðum raforku til grænmetisræktar | Eyjólfur Ármannsson skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 13.17Ísland er eyja í norður Atlantshafi. Sú staðsetning gerir það að verkum að þegar kemur að grænmeti þá höfum við tvo valkosti í boði. Við getum annaðhvort flutt það inn með skipum eða flugi, og borgað mikla álagningu fyrir vöru sem er ekki fersk, eða nýtt okkar grænu orku og hreina vatn til að rækta fyrsta flokks grænmeti á Íslandi.Meira -
Nýtt upphaf – í þjónustu við þjóðina | Arna Lára Jónsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 27.11.2024 kl. 11.54Við í Samfylkingunni óskum eftir þínum stuðningi til að leiða breytingar sem nauðsynlegar eru fyrir Ísland. Við höfum átt í innihaldsríku samtali við þjóðina síðastliðin tvö ár og því ætlum við að halda áfram. Það að vera í þjónustu við þjóðina þýðir að hlusta og rækta samband við fólkið í landinu. Það höfum við gert og ætlum að gera áfram. Þetta samtal er grunnurinn að stefnu Samfylkingarinnar fyrir þessar kosningar sem birtist í Planinu, þremur útfærðum tillögum í efnahagsmálum, velferðarmálum og atvinnu- og innviðamálum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.