Þriggja rétta veisla
Zophanías Ari Lárusson og Katrín Benediktsdóttir eru gestgjafar að Þessu sinni en uppskriftir þeirra birtust árið 2007. Er þar um að ræða þriggja rétta veislu fyrir 6 - 8 manns.
Klíkuklúbbssúpa Jónasar
- Humarsoð
- 200 gr humarskeljar
- 150 gr gulrætur blaðlaukur og fersk steinselja.
- 2 msk tómatpúrra.
- 2 lítrar vatn og 2 msk.koníak.
Humarskeljar eru hitaðar vel í smá olíu og mega brenna svolítið.
Koníakið sett út í, síðan tómat-púrra grænmeti og vatn sett í pottinn og látið sjóða væga suðu í 1-6 klst. Síðan er allt þetta drasl sigtað frá soðinu.
Súpan
- 100 gr smjörlíki
- 80 gr hveiti
- Búin til smjörbolla og soðinu hellt rólega útí eins og allir súpugerðarmenn kunna.
- 1 ½ dl hvítvín
- 3 msk koníak
- 2 tsk kjúklingakraftur
- 1-2 tsk Picanta jurtasalt
- rjómi eftir smekk (ca. ¼ líter)
Öllu þessu blandað saman og suðan látin koma upp. Rjómi og humarinn (sem var í skeljunum) settur útí. Að síðustu er sett hvítlaukssmjör í súp-una (svona 1-3 tsk. eftir smekk)
Ps. Oft í klíkuferðunum settum við humarinn og rækjur á pönnu og steiktum í smá stund og skvettum svolítið af hvítvíni yfir og stundum aðeins meira en svolítið. Við settum einnig skelfisk (hörpudisk) en hann má ekki vera nema smá stund á pönnunni svo hann verði ekki eins og skósóli.
Fyllt lambalæri
Fylling
- 1 stk mexíkó-ostur
- ½ -1 krukka Feta ostur ásamt olíunni
- ½ krukka Sólþurrkaðir tómatar
- nokkrar ólífur (eftir smekk)
- Ristaðar furuhnetur (eftir smekk)
Allt þetta saxað niður og blandað saman og sett inní úrbeinað stórt lambalæri og lokað fyrir með prjóni, sett í ofn á 200 gráður í ca. 1 ½ klst.
Meðlæti: ferskt salat, kartöflugratín og sósa eftir smekk.
Frönsk súkkulaðikaka
- 4 stk egg
- 2 dl sykur
- 200 gr smjör
- 200 gr suðusúkkulaði
- 1 dl hveiti
Þeyta egg og sykur vel saman. Bræða smjör og súkkulaði saman við vægan hita í potti. Blandið hveitinu saman við eggin og sykurinn. Bætið smjöri og súkku-laði varlega úti deigið.
Bakið í vel smurðu tertuformi (ekki lausbotna) við 180° í 30-40 mín. (kakan á að vera blaut í miðjunni)
Krem
- 70 gr smjör
- 150 gr suðusúkkulaði
- 1-2 msk síróp
Látið allt saman í pott og bræðið við vægan hita. Látið aðeins kólna og setjið kremið síðan á kökuna og skreytið með jarðaberjum og berið fram með þeyttum rjóma.
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.