Litla syndin ljúfa er ómótstæðileg
Þröstur Jónsson og Kolbrún Jónsdóttir á Sauðárkróki buðu lesendum Feykis upp á dýrindis uppskriftir á haustmánuðum 2008. Litla syndin ljúfa er sá eftirréttur sem þeim þykir hvað ómótstæðilegust. Þau skoruðu á Kára H Árnason og Margréti G Helgadóttur á Sauðárkróki að koma með uppskriftir að tveimur vikum liðnum.
Forréttur
Rækjusúpa með ferskjum
- 1 laukur
- 1-3 hvítlauksrif
- matarolía
- 1-2 tsk. karrý
- 1 dós niðursoðnir tómatar (400gr.)
- 4 dl. vatn
- 1 fiskiteningur
- Stór dós ferskjur
- 2 ½ dl. rjómi
- Ferskjusafi
- 200 gr. rækjur
- ¼ haus kínakál
Matarolían er sett í pott ásamt karrý, lauk og hvítlauk og léttsteikt. Tómatar brytjaðir og settir út í ásamt vatni og teningum. Látið krauma í 10 mín. Ferskjurnar brytjaðar og settar út í ásamt rjómanum. Bragðbætt með ferskjusoði. Suðan látin koma upp, potturinn tekinn af og rækjurnar settar út í. Kínakálið er skorið í strimla og sett á hvern matardisk og súpunni ausið yfir. Borið fram með brauði.
Aðalréttur
Lambahryggvöðvi með hunangs- og sinnepsgljáa
- 1 kg hryggvöðvi með fitu
- 1 msk. olía
- ½ laukur fínt saxaður
- 1 tak. fínt saxaður hvítlaukur
- 2 tsk. Dijonsinnep
- 1 msk. hunang
- Safi og börkur af ½ sítrónu
- 2 msk. vatn
- ½ msk. timían
- Salt og pipar
Steikið laukinn í olíunni þar til að hann verður glær. Bætið öllu nema kjötinu í og látið sjóða í 1 mín. eða þar til blandan þykknar. Kælið. Grillið lambavöðvana í 10 – 12 mín. við meðalhita, meirihlutann af tímanum með fituna niður. Byrjið að pensla kjötið með kryddleginum þegar eldunartíminn er hálfnaður og penslið af og til þar til kjötið er tilbúið. Snúið kjötinu ört svo það brenni ekki. Þetta má svo bera fram með bökuðum kartöflubátum, salati og maísstönglum.
Eftirréttur
Litla syndin ljúfa
- 140 gr. smjör og meira til að smyrja formin
- 140 gr. suðusúkkulaði (Síríus)
- 2 egg
- 3 eggjarauður
- 140 gr. flórsykur
- 60 gr. hveiti
Hitið ofninn í 220°c (ekki nota blástur). Smyrjið 6 lítil souffléform með smjöri. Setjið smjörið og súkkulaðið í form og bræðið við vægan hita. Takið af hitanum um leið og smjörið er bráðið og hrærið í þar til súkkulaðið er alveg bráðið. Þeytið egg og eggjarauður í skál og setjið svo flórsykurinn út í og þeytið vel. Hellið súkkulaðiblöndunni saman við og þeytið á meðan og hrærið að lokum hveitinu saman við. Skiptið deiginu jafnt í formin og gætið að fylla þau ekki alveg. Setjið formin á plötu og eða ofnskúffu og bakið kökurnar í 11 -12 mínútur. (Ath. baka án blásturs). Þetta er síðan borið fram með ís eða rjóma og einnig má hafa jarðaber eða aðra ávexti með.
Verði ykkur að góðu
Fleiri fréttir
-
Hressandi að skella sér í sjósund
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 17.15Ingibjörg Davíðsdóttir er oddviti Miðflokksins frá bænum Arnbjargarlæk í Þverárhlíð í Borgarbyggð, fædd á Akranesi 1970 og á einnig ættir að rekja til Breiðafjarðareyja, Reykhóla og Múla á Barðaströnd. Ingibjörg á eina uppkomna dóttur og á heima í sveitinni og Garðabæ. Hún er sendiherra og stjórnarformaður Íslenska fæðuklasans. Hefur starfað í utanríkisþjónustunni í ríflega 25 ár, meðal annars sem sendiherra Íslands í Noregi, ráðgjafi forsætisráðherra í utanríkismálum ásamt því að starfa í sendiskrifstofum Íslands í Genf, Vínarborg og London. Ingibjörg tók sér leyfi frá utanríkisþjónustunni í fyrra og stofnaði Íslenska fæðuklasann.Meira -
Það sem maður veitir athygli vex og dafnar
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 23.11.2024 kl. 12.09Það er margt í mörgu, sagði einhver einhverntímann, og hitti þar mögulega naglann rækilega á höfuðið. Greinarskrifari rak nýlega augun í viðburði í sveitinni sem komu honum svolítið spánskt fyrir sjónir; Kakóstund og 9D BreathWork. Það er Þóra Kristín Þórarinsdóttir frá Frostastöðum í Blönduhlíðinni sem stendur að baki þessum viðburðum. Það var ekkert vit í öðru en að kynna sér málið aðeins og senda Þóru nokkrar spurningar og rétt að byrja á því að spyrja hvað hún sé að gera þessa dagana.Meira -
Ætlaði að verða prestur
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 23.11.2024 kl. 11.37Eldur Smári er oddviti Lýðræðisflokksins í Norðvesturkjördæmi og er fæddur á Sauðárkróki í nóvember 1979. Foreldrar hans eru Edda Lilja Hjalta-dóttir, frá Keflavík og Kristinn Jónas Björnsson frá Nýjabæ á Hofsósi. Hann er giftur Stuart Grahame Deville sem fæddur er í Lower Hutt á Nýja-Sjálandi. Þeir giftu sig í Ráðhúsinu í Kaupmannahöfn 2019. Þeir eru barnslausir en miklir dýravinir.Meira -
Afmælisveisla Hvatar er einmitt í dag!
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 23.11.2024 kl. 09.45Félagar í Ungmennafélaginu Hvöt á Blönduósi fagna í dag stórafmæli félagsins en í dag eru nákvæmlega 100 ár og tveir dagar frá stofnun þess árið 1924. Af þessu tilefni verður afmælishátíð í Íþróttamiðstöðinni á Blönduósi og hefst dagskráin kl. 13:00 og verður margt til gamans gert.Meira -
Eflum ferðaþjónustu í Norðvesturkjördæmi | Heiðdís Rós Eyjólfsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Aðsendar greinar, Vestur-Húnavatnssýsla 23.11.2024 kl. 09.45Ferðaþjónustan hefur verið ein af leiðandi ástæðum fyrir vaxtaþrótti íslensks samfélags undanfarin ár og eftirspurn eftir íslenskri ferðaþjónustu hefur vaxið af miklum krafti þótt jarðhræringarnar á Reykjanesskaga hafi leitt til ákveðinnar hnignunar. Þrátt fyrir allt hefur fjöldi erlendra ferðamanna á fyrstu níu mánuðum ársins verið lítillega yfir fjölda síðasta árs en fjöldi gistinátta hefur hins vegar dregist saman. Eins og kemur fram í þjóðhagsspá Hagstofunnar í nóvember er búist við því að fjöldi erlendra ferðamanna haldist stöðugur á næsta ári í 2,3 milljónum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.