Lambakonfekt, fylltar beikondöðlur og skyrterta
Matgæðingar í tbl 24, 2021, voru þau Guðrún Elsa Helgadóttir og Arnar Ólafur Viggósson en það voru Vigdís og Þröstur á Skagaströnd sem skoruðu á Guðrúnu og Arnar að taka við því þau eru miklir matgæðingar og höfðingjar heim að sækja. Guðrún og Arnar búa einnig á Skagaströnd og eru bæði fædd og uppalin þar. Guðrún er aðstoðarskólastjóri í Grunnskólanum og Arnar er yfirmaður íþróttamannvirkja á staðnum. Þau eiga saman tvö börn sem verða 15 og 19 á þessu ári.
FORRÉTTUR
Fylltar beikondöðlur u.þ.b. 25 döðlur
5 msk. rjómaostur
1 pakki beikon
Aðferð: Skerið smá rauf í döðlurnar. Setjið rjómaostinn í zip-lock poka og klippið lítið gat á endann. Sprautið rjómaostinum í hverja döðlu. Klippið beikonið í tvennt og vefjið því síðan utan um döðlurnar. Gott að miða við að minnsta kosti 1½ til 2 hringi af beikoni á hverja. Grillið þar til beikonið fer að dökkna.
AÐALRÉTTUR
Lambakonfekt
Lambakonfektið er makað með kryddlegi sólarhring áður en eldað, algjört lykilatriði.
Kryddlögurinn:
4 pressuð hvítlauksrif 1 cm pressað ferskt engifer
2 tsk. rósmarín
1 tsk. púðursykur
salt og pipar eftir smekk
1/2 dl góð olífuolía
2 msk. dijon sinnep
Haselback kartöflur:
smjör
rósmarin
hvítlauksgeirar
salt
Aðferð: Kartöflur settar í eldfast form, skorin rifa í þær með u.þ.b. 2 mm millibili. Smjör, rósmarín, 4 pressaðir hvítlauksgeirar og dass af salti sett í pott. Brætt saman og hellt yfir kartöflurnar, það þarf að passa að lögurinn komist inn í kartöflurnar. Sett í ofn við 180°C í 30-45 mín, tekið út og ausið yfir á
u.þ.b. 15 mín. fresti.
Góð blanda af fersku grænmeti ásamt bláberjum og vínberjum er einnig gott meðlæti.
EFTIRRÉTTUR Saltkaramelluskyrterta
500 g af þeyttum rjóma
3 dósir nýja KEA skyrið með saltkaramellu
1 pakki af Lu kanilkexi
Aðferð: Blandið varlega saman. Pakki af Lu kanilkexi mulið í botn á formi eða í skálar. Rjóma og skyrblöndunni bætt við. Gott að setja blöndu af ferskum berjum yfir ásamt smá kreistu af sítrónu.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Hagur allra að samningar náist sem fyrst
feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 31.10.2024 kl. 14.56Verkföll eru eins og áður hefur komið fram í níu skólum á landinu en kennarar eiga nú í samningaviðræðum við samninganefnd sveitarfélaganna um bætt kjör. Leikskólinn Ársalir á Sauðárkróki er einn þessara níu skóla en í Ársölum eru alls 65 starfsmenn á launaskrá og af þeim eru 26 í verkfalli.Meira -
Skandall sigraði Viðarstauk annað árið í röð
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.27Hljómsveitin Skandall gerði sér lítið fyrir og sigraði í Viðarstauk sem haldinn var í 41. sinn nú á dögunum. Viðarstaukur er hljómsveitarkeppni innan Menntaskólans á Akureyri en hljómsveitin Skandall er að mörgu leyti óvenjuleg; ekki einungis er hún skipuð fimm stúlkum sem stunda nám í MA heldur eru þrjár þeirra úr Austur Húnavatnssýslu og ein þeirra spilar á flautu. Feykir lagði nokkrar spurningar fyrir aðalsöngkonu Skandals, Ingu Rós Suska.Meira -
Ný brunavarnaáætlun Skagafjarðar tekur gildi
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.20Skagafjörður samþykkti þann 23. október síðastliðinn nýja brunavarnaáætlun sveitarfélagsins til næstu fimm ára og er þetta önnur stafræna brunavarnaáætlun landsins. Brunavarnaáætlunin er nú aðgengileg á vefsíðu viðkomandi sveitarfélags en einnig er hún birt á vef HMS.Meira -
Lið Þórs með grobbréttinn á Norðurlandi
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 31.10.2024 kl. 12.53Lið Þórs og Tindastóls mættust í Höllinni á Akureyri í gærkvöld en um 220 áhorfendur mættu og fengu að sjá fjörugan leik og bæði lið sýndu fínan sóknarleik. Bæði lið frumsýndu erlenda leikmenn og var stuðningsfólk Tindastóls sérlega ánægt með það sem Mélissa Diawakana hafði fram að færa. Lið Þórs hafði yfirhöndina frá upphafi til enda en náði þó aldrei að hrista lið Tindastóls af sér. Sex stigum munaði þegar innan við mínúta var eftir en Stólastúlkur komust ekki nær sterku Þórsliði þar sem Maddie Sutton reyndist erfið. Lokatölur 102-95.Meira -
Nú skiptir Feykir.is yfir í læstar fréttir
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 31.10.2024 kl. 12.33Eins og nefnt var í leiðara Feykis í síðustu viku þá hefur verið ákveðið að loka fyrir ókeypis aðgang að megninu af fréttum og öðru efni sem hingað til hefur staðið öllum opið á Feykir.is. Eru lesendur hvattir til að styrkja útgáfuna og gerast rafrænir áskrifendur.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.